Галтельные фрезы служат для профилирования кромок (напр., каннелюрами), для сборки секретеров (шарнирные соединения с галтельными профилями), для изготовления декоративных пазов, для структурирования поверхностей, для фрезерования канавок и для применения в копировальных фрезерных станках.