Нужен ли станок 8 метров, если режем листы 6 метров

Единственный плюс - это возможность реза 8м листов, потенциально это больше вариантов раскладки ваших изделий и более полное использование листа металла. Если же у вас и на 6м получится сделать раскладку деталей так, чтобы не осталось пригодных для резки остатков, то покупка 8м станка не даст других плюсов. Можно подумать, что раз у вас в запасе есть 2м, то на них оператор может раскладывать остатки с прошлых резов и дорезать их, чтобы не выбрасывать металл. По факту это очень сильно по времени нагружает оператора на этапе подготовки задания на резку. Логичнее было бы сложить эти остатки и потом одной операцией порезать их без 6м станка, а не пытаться в одну задачу запихнуть 2. Самым лучшим же вариантом будет такая раскладка 6м листа, чтобы на 6м были и крупные куски, необходимые сейчас и мелкие куски, которые понадобятся потом, но лист вы дорежете сейчас почти без остатка. Это работа технолога или другого лица, который даёт оператору задание на резку.