Список выбранных товаров
  • Нет выбранных товаров
Каталог

Сушильно-вялочная камера для мяса ИСВ-З

Наличие уточняйте

Гарантия
Сервис
Доставка
Лизинг
8-800-5555-770
А хотите мы Вам перезвоним? Да

Сушильно-вялочная камера для мяса ИСВ-З предназначена для предварительной подсушки продукции перед копчением в камерах.

Конструкция сушильной камеры рассчитана на рамы этих коптилен.

Эффективность использования заключается в интенсивном обдуве (поток 10000 м3/час) воздухом с температурой 14-25 °С. При этом продукт подсушивается, но не нагревается, что обеспечивает уменьшение потерь на шаге сушка и ускорение копчения.

Использование ИСВ-З для сушки позволяет увеличить производительность коптильных камер на 30-40%.

Программа копчения мяса

  • шаг 1 - прогрев при +55°С до достижения температуры внутри продукта +22-23°С
  • шаг 2 - копчение при +60°С, 30 мин
  • шаг 3 - варка при +80°С, до достижения температуры внутри продукта +71°С

Принцип действия

Установленные в задней части 2 вентилятора создают мощный горизонтальный воздушный поток сквозь продукт.

Управление

Вариант 1 - система управления в базовом варианте, позволяет задавать:

  • общее время сушки (30-60 мин)
  • время шага работы вентилятора (в среднем 10-20 мин.)
  • время шага остановки вентилятора для распределения влаги по продукту (в среднем 5-10 мин.)

Вариант 2 - система управления скоростью обдува позволяет дополнительно регулировать скорость обдува каждого вентилятора на каждом шаге.


Страна изготовления: Россия

Техническая характеристика сушильно-вялочной камеры ИСВ-З
Материал изготовления нержавеющая сталь
Размер рамы для развески продукции 760х710х1300 мм
Объем загрузки сырья 100 кг
Потребляемая мощность 1 кВт/час
Электропитание 1 фаза, 220В
Масса 90 кг
Габаритные размеры 900х900х1800 мм

Отзывы о Сушильно-вялочной камере для мяса ИСВ-З


Пока нет отзывов на данный товар.


Оставить свой отзыв

Ваш отзыв поможет другим людям сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

В отзывах запрещено:
Использовать нецензурные выражения, оскорбления и угрозы;
Публиковать адреса, телефоны и ссылки содержащие прямую рекламу;
Писать отвлеченные от темы и бессмысленные комментарии.

Информация не касающаяся товара будет удалена.

Внешний вид товара может отличаться от фотографий на сайте. Несовпадение внешнего вида и комплектности реального товара с фотографиями на сайте не является показателем ненадлежащего качества товара.

Информация о товаре, его технических характеристиках и комплектации приводится в соответствии с общедоступными источниками информации. Технические характеристики и комплектация товара могут быть изменены производителем без предварительного уведомления. Уточняйте важные для Вас параметры у наших менеджеров.

Рекомендуют пользователи