Процесс куттерования идет с возможностью плавной регулировки скорости вращения ножей, а также с возможностью вакуумирования продукта для получения более плотной консистенции.
Наличие частотного регулятора для плавной регулировки частоты вращения ножей в диапазоне от 0 до 3000 оборотов в минуту позволяет более точно выполнять требования технологических процессов производства для ряда продуктов: творожных масс и плавленых сыров с наполнителями, овощных и фруктовых паст, хумуса и др.
Механизированная мешалка позволяет перемешивать продукт на всем протяжении измельчения, а также снимать налипший продукт со стенок чаши куттера. По окончании измельчения опрокидывание чаши для выгрузки и подъем производятся электромеханическим приводом.
Блок управления позволяет управлять всеми процессами, контролировать температуру продукта и длительность процесса куттерования.
Чаша куттера, двигатель, вращающий блок ножей, вакуумный насос и блок управления установлены на едином каркасе. Также отличительными особенностями куттера являются: использование трех облегченных серповидных ножей, крепление верхней крышки чаши на каркасе куттера, на крышке чаши куттера смонтирован патрубок с краном для внесения дополнительного продукта, жидкости, специй в процессе куттерования. Куттер вакуумный выполнен из пищевой нержавеющей стали.
Объем чаши куттера составляет 50 литров, выпускаются модели с объемом чаши 80 литров. По отдельному заказу все куттеры могут оснащаться внешней рубашкой, позволяющей проводить интенсивный нагрев продукта в чаше куттера при подаче пара в рубашку или охлаждать продукт при подаче в рубашку ледяной воды. Применение рубашки позволяет увеличить спектр применения куттера для производства других пищевых и непищевых продуктов (плавленый сыр, термизированный йогурт и творог, косметические продукты и др.). Также производятся модели куттеров без частотного регулятора с фиксированной частотой вращения вала ножей 3000 оборотов в минуту.
Страна изготовления: Россия
| Техническая характеристика Куттера вакуумного КВ-700 РММ | ||
| Динамическая производительность по куттерованию мясного фарша, не более, кг/ч | 700* | |
| Динамическая производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, не более, кг/ч | 900* | |
| Объем чаши, не менее, л | 80 | |
| Коэффициент заполнения, не более | 0,7 | |
| Частота вращения вала ножей, об/мин | 1500-3000, плавно | |
| Частота вращения мешалки, об/мин | 28 | |
| Предельное остаточное давление, кгс/кв.см | -0,8 | |
| Количество ножей (серповидные), шт. | 3 | |
| Механизированное опрокидывание чаши | Да | |
| Время опрокидывания чаши с | 60 | |
| Установленная мощность, не более, кВт | 19,0 | |
| Габаритные размеры, не более, мм | 1200х800х1500 | |
| Масса, не более, кг | 250 | |
| * - скорость непрерывного измельчения максимально допустимого количества продукта, помещаемого в чашу куттера. | ||
Пока нет отзывов на данный товар.
Ваш отзыв поможет другим людям сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!
В отзывах запрещено:
Использовать нецензурные выражения, оскорбления и угрозы;
Публиковать адреса, телефоны и ссылки содержащие прямую рекламу;
Писать отвлеченные от темы и бессмысленные комментарии.
Информация не касающаяся товара будет удалена.
Внешний вид товара может отличаться от фотографий на сайте. Несовпадение внешнего вида и комплектности реального товара с фотографиями на сайте не является показателем ненадлежащего качества товара.
Информация о товаре, его технических характеристиках и комплектации приводится в соответствии с общедоступными источниками информации. Технические характеристики и комплектация товара могут быть изменены производителем без предварительного уведомления. Уточняйте важные для Вас параметры у наших менеджеров.
Отзывы о компании Станкофф
Потрясающее внимание к деталям - самый терпеливый моделист в мире!
Как «сварить» алюминиевые трубы без сварочного аппарата
Живая деревянная тумба с сигнализацией для заначки
Тестовые резы на оптоволоконных лазерных станках: вариации толщин, металлов и мощностей лазерных источников
8 уникальных наручных часов из дерева
