Творожные ванны

Творожные ванны предназначены для приготовления творога из нормализованного молока путём нагрева до температуры внесения закваски, сквашивания и охлаждения творожного сгустка (калье), являются неотъемлемой частью линии производства творога традиционным способом и используются совместно с ваннами самопресоования, пресс-тележками и прочим оборудованием для охлаждения и прессования готового творога.

Ванны для производства творога представляют собой установленные на опорах резервуары из пищевой нержавеющей стали. Емкости оснащены теплообменной рубашкой, в которой постоянная температура поддерживается ТЭНами или подачей водяного пара. В устройствах предусмотрен патрубок для подачи воды разной температуры, системы перелива и слива жидкости. По отдельному заказу ванны для изготовления творога комплектуются нагревательными элементами и крышками, обеспечивающими гигиену рабочего процесса.

Ванны творожные серии В предназначены для сквашивания молока при производстве различных видов творога. Ванны для производства творога оснащены одностенной крышкой и инжектором для подачи пара в рубашку ванны. Ванны творожные выполнены из пищевой нержавеющей стали.